Samedi 16 Août

Aujourd'hui on part à Tequila city !!!Tout le monde se lève vers 6h15, motivés !!!!! Mama pilar est en bas pour nous préparer le ti dej, elle est géniale cette mama Pilar !! On sort de la maison à 7h comme prévu, direction un premier bus pour aller au terminal à l'Ouest de la ville, 10mins de marche, 20mins de bus. Nous voilà au terminal a 7h45, largement dans les temps pour le bus de 8h30, quand on arrive au guichet pour acheter les billets on nous dit qu'il faut les acheter directement dans le bus et qu'il y en a un qui s'en va...ok on file!! Nous voilà dans le bus, paysage avec des agaves bleux (la cactus du tequila) à perte de vue !!1h plus tard nous voilà arrivés à Tequila, et c'est un peu mort, bin wi on est samedi et il 8h45 du matin....Bref on déambule dans la rue à la recherche des bus pour faire le tour des distilleries !! Les alcoolos, à 9h déjà à l'affut pour boire du tequila !! On trouve le musée, il n'ouvre qu'à 10h, on finit par trouver un tour, il passe par 2 distilleries, une industrielle et une plus artisanale et dans les 2 dégustations gratuite du produit, ca me paraît pas mal, hop on embarque direction la distillerie industrielle. Là un guide nous attend et on démarre la visite

• Première étape : Purification de l'eau de refroidissement
• Deuxième étape : Chauffage des autoclaves
• Troisème étape : Chargement des autoclaves avec les pinas d'agave (le pied qui ressemble à un ananas) et chauffage pendant 8h
  
• Quatrième étape : refroidissement des pinas dans les autoclaves 2h
• Cinquième étape : Broyage, pressage des pinas pour extraire le miel de pinas, les résidus de cette étape, sous forme de fibre sont utilisés pour faire du papier d'agave, des fertilisants et pleins d'autres choses !!
• Sixième étape : Fermentation du miel d'agave
• Septième étape : Distillation, 2 successives
• Huitième étape : dernière distillation où le tequila est quand même a 80° d'alcool !! interdit de goûter, mince !!
• Dernière étape : Mise en fut pour le tequila reposado joven (1 mois à 3 mois), anejo (jusqu'à 1 an) extra anejo (3 à 5 ans), chaque année il ya environ 21% de perte du à la maturation en fût de chêne de France !!! El Tequila a besoin de la France pour exister, héhéhé !! C'est donc pour ça que plus el Tequila est vieux qu'il est cher de plus aussi pour la place qu'il prend, c'est du stock dormant...
• Dernière étape bis, el tequila peut-être mis en bouteille directement à la sortie des cuves et c'est el Tequila blanco, le vrai selon le guide !!

Place à la dégustation !! 4 chupitos/caballitos/shooters nous attendent avec les 4 différents Tequila, et bah la extra anejo elle arrache !! Dégustation de Tequila a 11h du matin !! LOL, la blague !!
Prochaine distillerie, plus petite mais procédé égal, cf plus haut, et redégustation !! Il commence à faire un peu faim avec tous ces verres. J'achète bien sûr une bouteille de Tequila de 1l et 3 caballitos le tout pour 13€ !! MDR
Nous reprenons notre bus qui nous ramène au centre ville, on décide d'aller visiter un peu la ville qui s'est bien remplie depuis notre arrivée, enfin elle vit !! Nous passons devant la distillerie José Cuervo, une des plus grosses de Tequila, le magasin nous tend les bras et là au fond du magasin un petit bar à Margharita (tout le monde sait que la Margharita est à bas de Tequila j'espère..., maintenant vous savez !! ) BOn ben je dis pas non à une margharita, on en commande, on est 4 et on voit arriver 8 verres.......!! euhh y a une erreur on est que 4, non non c'est 2 boissons pour le prix d'une !! oh merde se disent les filles qui n'en peuvent plus !! LOL!
On savoure notre margharita extra fraîche, ca fait du bien sous ce soleil de ouf !! Arrive l'addition et là re-surprise : 160 pesos pour les 8 Tequila, c'est à dire 9€ !! 20 pesos le verre !! la vache, c'est une ville d'alcoolique ici !! Bon avec tout ça nos estomacs crient famine, on se dirige vers ce qu'on croit être le marché mais en fait c'est un patio avec que des restaus, faite votre choix ! On rentre dans le restau où ils nous servent des Fajitas à el Tequila !! Bonjour le taux d'alcoolémie, heureusement qu'on est en bus ! Bien sûr pour accompagner le repas rien ne vaut une bonne Corona bien fraîche, car l'eau n'est que de l'eau du robinet et le coca ne vient qu'en bouteille d'un demi litre !! Bon après tout ça, 16h déjà, on décide d'essayer de monter dans les montagnes derrière la ville pour avoir une vue d'ensemble, impossible des champs partout, impossible de trouver une route et puis il fait super chaud !! et les filles derrière ont un peu de mal....je sais pas pourquoi, la chaleur peut-être.....
On repart vers le terminal des bus, monte dans le premier bus et direction maison.On arrive à la maison après quelques déboires car dans notre précipitation on a pas vu que le bus qu'on a pris n'allait pas au même terminal qu'à l'aller !! bref on a mis un peu plus de 2h pour rentrer (1h de tequila et 1H dans guada en divers bus ) Ouf on arrive bien claqués, mais super journée !! Vous inquiétez pas j'y retournerais pour faire des photos !!!! Sur ce a + dans le bus !!